🍴 КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ Ингредиенты: Для теста: 🔹 Теплая вода - 240 мл 🔹 Мука - 400 г Для начинки: 🔹 Мясной фарш - 800 г 🔹 Зеленый лук - 1 пучок 🔹 Чеснок - 4-5 зубчика 🔹 Соевый соус - 4 ст.л. 🔹 Оливковое масло - 2 ст. л. 🔹 Имбирь свежий - 1 ст. л. 🔹 Водка - 2 ст. л. 🔹 Масло сливочное для смазывания лепешек 🔹 Соль, молотый черный перец - по вкусу Приготовление: Из муки и теплой воды замесите тесто. Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку. Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке. Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте. Разделите фарш на 8 частей. Тесто также поделите на 8 частей. Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки. От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки. Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга. Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста. Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке. Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита:)

Теги других блогов: кулинария китайская кухня рецепт